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Für Sittard erzielte Polter in der vergangenen Saison in 32 Partien neun Treffer, davor war er für Bochums Ligakonkurrenten Union Berlin aufgelaufen.
Mit den Köpenickern gelang ihm 2019 der Aufstieg in die Bundesliga. Außerdem hatte er auch für den VfL Wolfsburg, den 1.FC Nürnberg und Mainz 05 Erstliga-Partien bestritten.
"Sebastian Polter bringt aufgrund seiner Statur und Athletik eine neue Komponente in unser Spiel, er ist physisch stark und weiß seinen Körper auch entsprechend einzusetzen", sagte VfL-Geschäftsführer Sport Sebastian Schindzielorz.
Polter selbst ist "stolz, dass ich für einen solchen Club spielen darf - und das dazu noch in Deutschlands höchster Liga", wird er in der Vereinsmitteilung zitiert.