Herrero, der als eines der größten Talente seiner Altersklasse gilt, war erst im vergangenen Sommer ablösefrei vom FC Villarreal zur SGE gewechselt. Seinerzeit setzten sich die Frankfurter gegen einige namhaften Konkurrenten durch. Real war damals bereits interessiert und auch der FC Barcelona sowie Juventus interessierten sich für den Teenager.
Den Zuschlag erhielt allerdings die Eintracht, wo er einen bis 2025 gültigen Vertrag unterschrieb. Wegen einer fehlenden Spielberechtigung absolvierte Herrero, dem in der Jugend Villarreals weit über 100 Tore gelungen waren, allerdings keinen Einsatz für den Bundesligisten.
Herreros Fall ist vergleichbar mit dem seines Landsmanns Fabio Blanco. Auch er war im Sommer 2021 als heiß begehrtes Juwel nach Frankfurt gewechselt, setzte sich aber dort bei den Profis nicht durch, verweigerte Einsätze in der U19 und kehrte vor wenigen Wochen nach Spanien zurück. Blanco spielt nun in der Barca-Jugend.