Gesunde Ernährung als Basis für unsere Leistungsfähigkeit
Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Mineralstoffe und Spurenelemente sind der Schlüssel zu einem gesunden und starken Körper.
von Stefanie Boruta
zuletzt bearbeitet: 23.09.2014, 07:36 Uhr
KOHLENHYDRATE
Kohlenhydrate sind der wichtigste Energielieferant, da sie einen Großteil der Energie schnell bereitstellen können. Im Durchschnitt sollten rund 60 % der ganzen Energiezufuhr von Kohlenhydraten stammen. Bestens geeignet sind Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Weizen- oder auch Haferkleie, Mandeln, Erdnüsse, weiße Bohnen, Linsen oder auch Rosinen.
EIWEISS
Eiweiß spielt für den Körper nicht nur bei der Zellregeneration, sondern auch als Nährstofftransport eine bedeutende Rolle. Das Immunsystem kann nur dann gut arbeiten, wenn der Körper genügend Eiweiß bekommt. Ideal ist eine Menge von 1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht am Tag. Lebensmittel wie Milch, Soja, Eier sowie Fleisch und Fisch eignen sich ideal für die Aufnahme hochwertigen Eiweißes.
FETT
Man unterscheidet man zwischen guten und schlechten Fetten. Gesättigte Fettsäuren (schlechte) kommen unter anderen in frittierten Speisen, fettigen Cremes wie Sahne oder auch anderen Produkten vor. Darauf sollte, wenn möglich, verzichtet werden. Viel besser geeignet sind ungesättigte Fettsäuren, die in Olivenöl, Sonnenblumen, Seefischen wie Lachs oder Aal oder auch in Sesam enthalten sind.
VITAMINE
Wichtig sind hier vor allem die Vitamine A, B, C und E sowie auch Folsäure. Mineralien wie Magnesium und Kalzium sind für die Knochen sehr wichtig.
Hier gibts noch mehr Tipps zu gesunder Ernährung