Der 23 Jahre alte Angreifer unterschrieb beim Aufsteiger einen Vertrag bis 2020. Schimmer war in der abgelaufenen Saison mit 23 Treffern zweitbester Torjäger der Regionalliga Bayern hinter dem Hachinger Stephan Hain, der 32 Tore erzielte hatte.
SpVgg Unterhaching im Überblick