Der Abwehrspieler trug von 1965 bis 1968 das Trikot der Münchner, nachdem er zuvor bei Schalke 04 unter Vertrag gestanden hatte. Mit dem FC Bayern wurde Nowak 1966 und 1967 DFB-Pokalsieger, zudem gehörte er zur Münchner Mannschaft, die 1967 das Europacup-Finale gegen Glasgow Rangers gewann.
Für die deutsche Fußball-Nationalmannschaft absolvierte Nowak von 1961 bis 1964 15 Partien. Nach seiner aktiven Karriere kehrte er zu seinem ehemaligen Verein an die Säbener Straße zurück und arbeitete in leitender Funktion bis 2008 in der Marketing-Abteilung der Münchner.
